김장 재료 가격 2026, 배추·무는 내리고 새우젓은 32.5% 올랐어요 (10월 18일 기준)

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올해 김장은 좀 싸게 담글 수 있으려나 하고 장바구니를 떠올려 보면, 하나가 발목을 잡아요. 배추와 무는 작년보다 내렸는데, 새우젓이 30% 넘게 올랐다는 소식이 10월 18일에 나왔거든요.

이 글은 직접 장을 본 후기가 아니에요. 한국농수산식품유통공사(aT)와 농촌경제연구원 수치를 인용한 보도, 그리고 작년 김장비용 조사 기사를 읽고 장 보기 전에 알아둘 것만 정리했어요. 가격은 2026년 10월 16일 소매가 기준이라 시간이 지나면 달라질 수 있어요.

요약

• 배추(포기당 5,557원)와 무(개당 2,262원), 대파·생강·깐마늘은 1년 전보다 내렸어요
• 새우젓은 1kg에 20,269원으로 32.5% 올랐고, 멸치액젓은 3.0% 올랐어요
• 정부의 김장 물가 대책은 11월 9일부터 시행 예정인데, 구체적인 할인 내용은 아직 확인하지 못했어요
• 올해 김장비용 총액은 아직 나오지 않았고, 작년에는 11월 중순에 발표됐어요

10월 16일 기준 김장 재료 가격표

품목	소매가	1년 전 대비
배추	1포기 5,557원	10.3% 내림
무	1개 2,262원	7.1% 내림
대파	1kg 2,774원	17.4% 내림
생강	1kg 12,555원	16.2% 내림
깐마늘	1kg 10,150원	10.5% 내림
양파	이번에 가격은 확인하지 못했어요	3.6% 내림
국산 고춧가루	이번에 가격은 확인하지 못했어요	3.5% 내림
새우젓	1kg 20,269원	32.5% 오름
멸치액젓	1kg 6,268원	3.0% 오름

▲ 직접 제작한 차트 · 2026-10-16 aT 자료를 인용한 보도(연합뉴스 외) 종합

멸치액젓 가격은 동아일보 기사에만 6,286원으로 적혀 있고 나머지 보도는 모두 6,268원이라서, 여기서는 다수 보도를 따랐어요. 마늘은 조금 달라요. 작황이 좋지 않아 상품(上品) 가격은 올랐지만, 김장에 많이 쓰는 중품과 등외품은 내렸다고 해요. 마늘을 살 때 등급을 한 번 확인해 보세요.

배추는 싼데 새우젓만 오른 까닭

채소는 물량이 늘었어요. 농촌경제연구원은 이달 배추 출하량이 늦어진 여름배추와 가을배추가 겹치면서 작년보다 2.1%, 평년보다 5.5% 늘 것으로 내다봤어요. 그래서 이달 배추 도매가는 10kg에 8천원 안팎으로 작년과 평년보다 낮게 전망됐고, 가을무 생산량도 34만5천 톤으로 3.2% 늘어요. 농식품부 관계자는 이달 하순 날씨에 따라 달라질 수는 있지만 지금 수준이면 안정세라고 했고, 산지에서는 오히려 너무 싸질까 걱정한다고 전했어요.

새우젓은 물량이 줄었어요. 올해 1~8월 새우젓 생산량이 약 9,500톤으로 작년보다 3.5% 줄었어요. 새우젓은 보통 3~6개월 숙성해서 파니까, 7월 이후 줄어든 생산량이 이번 김장철 가격에 그대로 나타난 거예요. 작년 가격이 상대적으로 낮았던 터라 체감 오름폭은 숫자보다 더 클 수 있다고 해요. 해양수산부는 김장철까지 값이 내려갈 요인이 크지 않다고 봤어요.

새우젓이 오른 만큼, 내 장바구니는 얼마나 달라질까요

보도에는 올해 가격과 오른 비율만 나와서, 작년 가격을 거꾸로 계산해 봤어요. 아래 금액은 제가 역산한 추정값이라 실제와 몇 백 원 차이가 날 수 있어요.

계산	결과(추정)
새우젓 20,269원 ÷ 1.325 = 작년 1kg 가격	약 15,300원
새우젓 1kg당 오른 금액	약 4,970원
새우젓 0.5kg 쓰는 집	작년보다 약 2,500원 더
새우젓 1kg 쓰는 집	작년보다 약 5,000원 더
새우젓 2kg 쓰는 집	작년보다 약 9,900원 더
배추 5,557원 ÷ 0.897 = 작년 포기당 가격	약 6,200원 (포기당 약 640원 하락)
배추 20포기 기준	작년보다 약 12,800원 덜

배추 20포기를 담그는 집이라면 새우젓을 2kg까지 써도 오른 금액(약 9,900원)이 배추에서 줄어든 금액(약 12,800원)보다 작아요. 다만 고춧가루·마늘·젓갈을 얼마나 쓰는지, 어디서 사는지에 따라 총액은 달라지니 우리 집 레시피의 양을 먼저 확인해 두면 좋아요.

작년 김장비용과 견주면: 올해 총액은 아직 몰라요

올해 김장비용을 정리한 공식 발표는 아직 보지 못했어요. 참고로 작년(2025년) 4인 가족 20포기 기준 조사는 기관마다 숫자가 크게 달랐어요.

조사	2025년 20포기 기준	특징
aT	201,151원	전국 전통시장·대형유통업체 조사, 정부·유통업체 할인 반영
한국물가정보 전통시장	338,400원	수도권 11개 품목, 2025-11-14 조사
한국물가정보 대형마트	404,280원	같은 조사, 대형마트 기준

차이가 나는 이유는 조사 품목, 할인 반영 여부, 조사 범위가 다르기 때문이에요. 그래서 뉴스에서 "20만 원"과 "40만 원"이 같이 나와도 둘 다 틀린 숫자는 아니에요. 올해 발표가 나오면 어느 기관의 숫자인지부터 보세요.

쿠팡에서 미리 가격 봐 둔 것 (10월 19일 확인)

직접 써 본 건 아니고, 쿠팡 상품 페이지에 적힌 내용만 옮겨 적었어요. 새우젓·절임배추·김장매트에서 하나씩 골랐고, 가격은 10월 19일 오전에 본 값이라 바뀔 수 있어요.

상품	이럴 때	페이지에서 확인한 내용
곰곰 국산 새우젓 1kg	새우젓을 필요한 만큼만 사고 싶을 때	1kg 18,060원(10g당 181원), 500g·1kg·2kg 옵션, 2개 35,030원·3개 51,500원, 상품평 15,105개, 로켓프레시, 소비기한 2027-10-13 이후로 표기. 원산지는 "상품 상세설명 참조"라고만 적혀 있어 확인하지 못했어요
강원도 고랭지 절임배추 (3~5포기 내외) 10kg	식구가 적어서 20포기 대신 소량으로 담글 때	10kg 30,900원(정가 39,900원, 22% 할인), 20kg 옵션 49,900원, 원산지 배추 국내산 98%·소금 국내산 2%, 상품평 65개, 무료배송, 10월 22일 도착 예정으로 표시
깨끗한데이 국산 스마일 무봉제 다용도 김장매트	배추를 절이고 양념을 버무릴 자리가 필요할 때	10,400원(정가 13,900원, 25% 할인), 확인한 옵션은 지름 120cm 원형·봉제선 없음, 재질 플라스틱/멜라민/PET, 내부 세척 가능, 상품평 6,333개, 무료배송

새우젓은 같은 1kg이어도 값 차이가 커요. 쿠팡 검색 결과에서는 8,700원짜리부터 6만 원대 육젓까지 한꺼번에 나왔어요. 그래서 앞에서 본 보도 평균(10월 16일 1kg 20,269원)과 위 곰곰 새우젓 가격(18,060원)을 곧바로 견주기는 어려워요. 숙성 등급·브랜드·판매처가 다르니까, 레시피에 필요한 양만 먼저 정해 놓고 몇 군데 견줘 보세요.

장 보기 전 체크리스트

• 우리 집 레시피에서 새우젓·액젓이 몇 kg 들어가는지 적어 두기
• 젓갈은 값이 내려가길 기다리기보다 필요한 양만 먼저 정하기 (해수부는 하락 요인이 크지 않다고 봤어요)
• 11월 9일 정부 대책이 나오면 할인 품목과 기간 확인하기 (이번엔 세부 내용을 확인하지 못했어요)
• aT 농산물유통정보(KAMIS)의 소매가격 조회로 배추·무·고춧가루를 주 단위로 비교하기
• 마늘은 상품보다 중품·등외품이 김장에 맞는지 확인하기
• 담그는 날은 기온 보고 정하기 (한 정리글에서 소개한 기상청 기준은 일평균 4℃ 이하, 일최저 0℃ 이하가 이어질 때예요)

직접 담글까, 사 먹을까

가격 말고도 따져 볼 게 있어요. 뉴시스가 인용한 2025 김치산업 실태조사에서는 김치를 상품김치로 구입한다는 응답이 37.5%로 가장 많았고(전년보다 2.4%p 증가), 직접 담갔다는 응답은 21.8%였어요. 앞으로 직접 담그는 양을 줄이고 국산 상품김치를 사겠다는 응답은 38.2%, 반대로 직접 담그는 양을 늘리겠다는 응답은 12.8%였고요.

1인 가구가 늘면서 소량을 자주 사는 편이 더 경제적이라고 느끼는 사람이 많다는 전문가 설명도 함께 실렸어요. 식구가 적다면 20포기를 맞출 필요 없이 포기 수를 줄이거나 절임배추를 쓰는 방법도 있어요. 어느 쪽이 낫다고 단정하기보다 우리 집 인원과 냉장고 공간으로 정하면 돼요.

이번에 확인하지 못한 것

• 2026년 김장비용 총액 (작년 일정대로라면 11월 중순에 나올 것으로 보여요)
• 11월 9일 대책의 구체적인 할인 품목·할인율
• 11월 이후 배추·새우젓 가격 전망 수치
• 지역별 가격 차이, 절임배추 가격
• aT 원자료 (보도에 인용된 수치로만 확인했어요. 10월 18일 보도는 대부분 연합뉴스 기사를 바탕으로 한 것이에요)
• 쿠팡 상품의 실제 사용감·맛(후기 내용은 읽지 않았고 상품평 개수만 확인했어요)

한 줄 결론

배추와 무는 내렸지만 새우젓이 올라서, 올해 김장 비용은 총액 발표 전에는 단정하기 어려워요. 새우젓 사용량부터 계산해 두고, 11월 9일 대책과 11월 중순 비용 발표를 확인한 뒤 장을 보세요.

출처

• 연합뉴스 (2026-10-18) 김장 채소값 하락·새우젓 급등 보도 — https://www.yna.co.kr/view/AKR20261017018700030
• 동아일보 (2026-10-18) — https://www.donga.com/news/Economy/article/all/20261018/134860783/1
• 한국경제 (2026-10-18) — https://www.hankyung.com/article/2026101887961
• SBS Biz (2026-10-18) — https://biz.sbs.co.kr/amp/article/20000340596
• 뉴스토마토 (2026-10-18) — https://www.newstomato.com/ReadNews.aspx?no=1317041
• 천지일보 (2026-10-18) — https://www.newscj.com/news/articleView.html?idxno=3441152
• 뉴시스 (2026-10-16) 상품김치 소비 추세 — https://www.newsis.com/view/NISX20261016_0003829674
• 농민신문 (2025-11-17) 한국물가정보 2025 김장비용 조사 — https://www.nongmin.com/article/20251117500370
• 경기일보 (2025-11-16) — https://www.kyeonggi.com/article/20251116580014
• 참고 정리글: showmethetime.tistory.com/295, eolmasem.com 김장 비용 계산
• 쿠팡 상품 페이지 3곳 (2026-10-19 확인): 위 표의 링크

※ 이 글은 직접 장을 본 후기나 개인 의견이 아니라, 보도와 조사 자료를 정리한 글이에요(가격은 2026년 10월 16일 소매가 기준이에요). 새우젓·배추 비용 계산은 보도 수치로 역산한 추정값이고, 가격은 바뀔 수 있어요. 이 글에는 쿠팡 파트너스 제휴 링크가 포함되어 있고, 구매하면 수수료를 받아요(구매 가격에는 영향이 없어요). 대표 그림은 AI(제미나이)로 만든 일러스트이고, 변동률 차트는 직접 제작했어요.